小白菜豆腐是一道简单又健康的家常菜，制作方法如下：
材料：
- 小白菜适量
- 豆腐适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 耗油适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将小白菜洗净切段，豆腐切成小块备用。
2. 长葱切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅加热，倒入适量的耗油，放入姜蒜爆炒出香味。
4. 放入小白菜翻炒均匀，加入适量的盐炒至菜变软。
5. 加入豆腐块翻炒均匀，加入少量的水（约一杯），盖上锅盖用中小火悠悠炖煮5-10分钟。
6. 最后加入适量的生抽、鸡精，翻炒均匀即可。
小提示：
1.炖煮时火候要掌握好，小白菜和豆腐都比较容易熟，炖时间不要过长，以免煮烂。
2.口味重的可以根据个人喜好调整盐和鸡精的用量。
3.可以根据个人口味喜好加入其他调味料，如蘑菇、胡萝卜等，让菜品更加丰富多样。
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